El Grado Superior de Hostelería de Fuenllana es el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina, presencial.
Incluye prácticas en restaurantes con nombre propio en Madrid, acceso directo a la universidad, prepararte para opositar, y becas para alumnos de Hostelería (Fundación Mahou-San Miguel y Fundación Fuenllana).
Estas son las razones por las que este ciclo puede ser tu siguiente paso.
Fuenllana FP: más de 50 años formando profesionales de la hostelería
Fuenllana FP es un centro educativo situado en Alcorcón (Madrid), especializado en Formación Profesional en las áreas de cocina, moda, sanidad y educación. Antes de instalarse en Alcorcón en el curso 2005-06, el centro llevaba ya décadas dedicado a la Hostelería y el Turismo, con más de 4.000 alumnas formadas a lo largo de su historia.
Esa trayectoria se traduce hoy en una alta inserción laboral y en historias como la de Sara Peral, antigua alumna de FP en Hostelería de Fuenllana que hoy dirige OSA, restaurante con estrella Michelin, y en un equipo docente volcado en acompañar a cada alumno de forma cercana.
Cocina en un restaurante real, no solo en el aula
Fuenllana cuenta con un restaurante escuela y unas instalaciones de cocina didáctica donde se trabaja en un negocio real. Además, podrás formarte en la selección, preelaboración y elaboración de productos gastronómicos concretos y formarte en repostería, cocina y sala desde el primer día. El programa académico del Técnico Superior en Dirección de Cocina refleja precisamente ese equilibrio, con un peso importante de la parte práctica curso a curso y el conocimiento de la gestión de eventos.
Además, el centro tiene su propio servicio de catering y un proyecto de cocina social, dos iniciativas reales donde el alumnado pone en práctica lo aprendido más allá del aula.
Todo esto forma parte de una oferta más amplia dentro del área de Hostelería y Turismo de Fuenllana que llevamos cuidando y mejorando, cada día, desde hace más de 50 años con profesionales del sector.
¿Dónde se hacen las prácticas del Grado Superior de Hostelería en Madrid?
Los alumnos de este Grado Superior hacen sus prácticas en restaurantes y grupos de hostelería con nombre propio en Madrid como Urrechu, Kabuki Wellington, Dstage, Bibo Madrid (Enigma Gastronómica) o el Restaurante Devesa del Hotel Ritz—, asegurando un aprendizaje y formación con las empresas de mayor reconocimiento del sector desde el primer curso sin tener que buscarlas por su cuenta: el centro ya tiene el convenio cerrado con más de cincuenta empresas colaboradoras del sector.
¿Qué salidas profesionales tiene la Dirección de Cocina?
Este título no te forma solo para ponerte detrás de los fogones: te prepara para dirigir cocina, gestionar aprovisionamiento, llevar equipos o incluso montar tu propio negocio de restauración. entre otras salidas profesionales a las que da acceso el título encontrarás:
- Director de alimentos y bebidas.
- Director de cocina.
- Jefe de cocina.
- Jefe de operaciones de catering.
- Jefe de partida. Cocinero.
- Encargado de economato y bodega.
- Jefe de aprovisionamiento.
- Propietario de establecimiento de restauración.
- Sumiller.
- Responsable de gestión de eventos.
Además, te abre las puertas a opositar, lo que supone una posibilidad de trabajo estable, seguro y bien posicionado dentro del sector.
Y cuando terminas el ciclo no te dejamos solo: nuestra bolsa de empleo te acompaña también después de la formación. Como centro con reconocimiento en el sector, somos nosotros quienes te lanzamos directamente a las empresas, dando la cara por ti y abriéndote puertas que de otra forma costaría más alcanzar. Apostamos por cada alumno hasta el final, no solo durante las prácticas.
¿Quién puede acceder al Grado Superior de Hostelería?
Se puede entrar a este Grado Superior desde 2º de Bachillerato, desde un ciclo de grado medio o incluso desde estudios universitarios sin haberlos terminado. Si no tienes claro si tu situación encaja, lo más rápido es pedir asesoramiento directamente, y estaremos encantados de ayudarte y asesorarte.
Una formación profesional con atención individualizada
En Fuenllana FP creemos que cada alumno tiene un talento diferente: nuestro objetivo es ayudarte a descubrirlo y prepararte para el futuro profesional que te mereces.
Creemos en la atención individualizada: te formamos en las habilidades que de verdad se piden en el sector de la Hostelería y, desde el primer día, cuentas con una persona de referencia que te acompaña, resuelve tus dudas y te ayuda a dar el salto al mundo laboral.
Detrás de cada promoción hay un equipo docente con experiencia real en cocina profesional, que es quien acaba marcando la diferencia en las prácticas y en el día a día del ciclo.
Cómo compaginar el Grado Superior con tu trabajo actual
Si ya estás trabajando y te preocupa no poder mantener ese ritmo mientras estudias, Fuenllana tiene un itinerario de acompañamiento pensado para que no tengas que elegir. Pregunta por él cuando pidas información: te explican cómo se organiza en tu caso concreto.
Precio del Grado Superior de Hostelería y becas disponibles
El coste de un Grado Superior privado es, normalmente, la primera duda que frena a cualquiera. Fuenllana ofrece varias formas de descuento (pago único, antiguos alumnos, familia numerosa) y hay becas específicas para alumnos de Hostelería (como las becas Mahou-San Miguel), además de las becas oficiales de Ministerio y Comunidad de Madrid.
El desglose completo de precios y becas está disponible para consultarlo con calma, y el equipo de Secretaría y Becas resuelve cualquier duda concreta antes de matricularte.
Preguntas frecuentes sobre el Grado Superior de Hostelería en Fuenllana
¿Cuánto cuesta el Grado Superior de Hostelería en Fuenllana?
El precio varía según el curso y las becas o descuentos a los que puedas optar (antiguos alumnos, familia numerosa, pago único…). El equipo de Secretaría y Becas te da el desglose exacto y personalizado.
¿Cuánto dura el Grado Superior de Dirección de Cocina?
Dos cursos escolares (de septiembre a junio), con un total de 2.000 horas, en modalidad presencial y turno de mañana.
¿Dónde está Fuenllana FP?
En Alcorcón, Madrid. El centro lleva más de 50 años formando profesionales en el área de Hostelería y Turismo.
¿Dónde se hacen las prácticas del Grado Superior de Hostelería?
En restaurantes y grupos de hostelería de referencia en Madrid, como Urrechu, Kabuki Wellington, Dstage, Bibo Madrid o el Restaurante Devesa del Hotel Ritz, gracias a los convenios que el centro tiene cerrados con más de cincuenta empresas colaboradoras del sector.
¿Fuenllana ayuda a encontrar trabajo al terminar el ciclo?
Sí. El centro cuenta con bolsa de empleo propia y presenta directamente a los alumnos a empresas del sector, acompañándolos también después de terminar la formación.
¿Hay becas para estudiar este Grado Superior?
Sí, existen becas específicas para alumnos de Hostelería (como las de la Fundación Mahou-San Miguel), además de las becas oficiales del Ministerio de Educación y de la Comunidad de Madrid.
¿Puedo compaginar este Grado Superior con mi trabajo actual?
Sí. Fuenllana cuenta con un itinerario de acompañamiento pensado para que puedas seguir trabajando mientras estudias, adaptado a cada caso.
Da el siguiente paso hacia tu futuro en hostelería
Si lo que has leído encaja con lo que buscas, el mejor sitio para resolver tus dudas concretas —plazas disponibles, fechas de matrícula, becas a las que puedes optar— es hablando directamente con Fuenllana.
Solicita información sobre el Grado Superior de Dirección de Cocina o llama al 91 614 47 29.